豆腐提拉米苏

作者： AKIRA胖达

转自cookpad：http://cookpad.com/pro/recipes/2800007 这细腻柔滑的口感会让你怀疑这真的是豆腐吗~明明就是提拉米苏呀！撒~罪恶感小小的来解个馋吧~~Ψ(￣∀￣)Ψ 22*15cm的容器1个份

用料

• 绢豆腐or内酯豆腐 300g
• #<A>
• ├ 白砂糖 25g
• └ 柠檬汁 1/2大勺
• #<B>
• ├ 淡奶油 200ml
• └ 白砂糖 25g
• 手指饼干 适量
• #<C>
• ├ 开水 2大勺
• ├ 速溶咖啡 2小勺
• └ 朗姆酒 1大勺
• 可可粉（无糖） 适量

豆腐提拉米苏的做法步骤

步骤 1

豆腐用厨房用纸包好，放盘子里，微波炉600W加热2分钟。

步骤 2

重新换一张厨房用纸再包好豆腐，放在沥水篮里，上面压一个盘子，一边沥水一边冷却。

步骤 3

②的豆腐和<A>用蛋抽充分混合，搅拌到顺滑。

步骤 4

碗里倒入<B>，坐冰水中打发到7分，和③混合，搅拌均匀。

步骤 5

<C>混合，把一半的手指饼干浸进去滚一圈，排列到容器底部。

步骤 6

在手指饼干上倒入一半④的豆腐奶油，抹平。

步骤 7

然后再放一层浸过咖啡液的手指饼干和豆腐奶油后，放进冰箱冷藏1个小时左右，撒上可可粉，完成~~

豆腐提拉米苏的小贴士

1. 1小勺=5ml；1大勺=15ml； 2. 没有柠檬汁的话也可以用少量白醋代替； 3. 冷藏过夜更好吃！

菜谱创建时间：2015-07-05 21:20:24