分层的冰latte

作者： 柚小茗

夏天咖啡厅里热门的跳舞冰latte其实就是利用不同液体的密度让它们分层，因为不喜欢加太多牛奶所以省略了最上层的奶泡只做了两层～没有帮忙拍照的所以错过了咖啡一边倒入时水墨一般的惊艳

用料

• 黑咖啡 150-200毫升
• 牛奶 80-100毫升
• 冰块 适量
• 黑糖糖浆或者其他糖浆 按各人口味放

分层的冰latte的做法步骤

步骤 1

18-20克豆子磨碎后冲成200毫升左右的黑咖啡晾凉，可以用美式滴滤、手冲、摩卡壶、法压壶、意式蒸汽机等方法，速溶咖啡也没有问题。

步骤 2

将牛奶倒入玻璃杯后加入冰块，位置大概是杯子二分之一处，喜欢甜的可以在牛奶中加适量糖浆搅拌均匀，不喜欢的可以跳过。

步骤 3

晾凉的咖啡缓缓倒入加好牛奶和冰块的玻璃杯，要从冰块上慢慢的倒，如果想做三层的就再打发奶泡盖在上面。

分层的冰latte的小贴士

加入糖浆是使得牛奶比重更大沉在下面，轻轻晃动杯子也不会混合，不过最后喝的时候还是要搅拌均匀，冰块的融化会稀释牛奶和咖啡，所以黑咖啡可以冲的浓一点，我是咖啡发烧友所以牛奶用得比较少，没有加糖，各人请按口味自行调节，最主要是注意杯子的容量以及各层的比例。

菜谱创建时间：2015-07-05 19:03:43