黄瓜鸡蛋面条

作者： 小菲菲_rxzn

相信大家都愿意吃面条吧，炸酱面，打卤面，炒面条......，家里一不知道要做什么饭的时候，妈妈就会说，吃面条吧。可是大热的夏天，吃个面条就不那么舒服了，经常吃的满头大汗，没有了食欲。所以我就苦思冥想，自创了这款黄瓜鸡蛋面条，清清爽爽的，特别适合夏天做，做起了也很简单，不用像打卤面或是炸酱面那样围在厨房饱受烟熏火燎。也不需要发挥超棒的厨房技能，刚入手的厨宝的保证一学就会，大家试一下吧。

用料

• 鸡蛋 3只
• 黄瓜 3-4根
• 蒜泥 适量
• 味极鲜 适量
• 面条 500g

黄瓜鸡蛋面条的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液加少许食盐用筷子打发一下。

步骤 2

锅内放油（油要比平时炒菜时多放一些）要等到油稍微冒烟才把鸡蛋液倒进去。因为做这道菜油炸的鸡蛋才好吃，如果像平时炒的鸡蛋就会大打折扣。（切记）

步骤 3

鸡蛋炸好后，放在锅里，用筷子把整张鸡蛋饼扒拉成大小均匀的块状，放在一边待凉备用。（最好不要图省事直接用铲子铲成一块一块的，整整齐齐，好没有食欲）。

步骤 4

这时，可以准备其他工作，把黄瓜切成丝，加上蒜泥、味极鲜备用（不用担心早早的加入蒜泥，黄瓜会蔫，因为一会吃面条的时候，料会很干，就要等蒜泥把黄瓜刹出水来，料就不会干了）。如果觉得味道淡了，可以加少许盐调味。

步骤 5

面条煮好，过水。

步骤 6

最后再把凉好的的炸鸡蛋加到拌好的黄瓜里，搅拌一下，让鸡蛋入味。

步骤 7

一碗清清爽爽的黄瓜面条就做好了，炸的鸡蛋香香的，黄瓜条脆脆的，保你食欲大开。是不是超简单呢？开吃吧。

黄瓜鸡蛋面条的小贴士

味极鲜要用好一点，低盐的拌凉菜用的那种，因为这道面条的卤主要靠味极鲜调味，所以选好料很重要，可不要用生抽或是酱油代替哦。那面条可没法吃了。

菜谱创建时间：2015-07-04 20:08:37