猪腰买回来中间打开把里面白的全部切掉。切掉之后把盐和粉倒点去洗猪腰,这样来回洗三四遍吧,闻下腥味没有便可。洗干净了就切,切片切花都行各人喜欢。
切好之后锅里烧开油下姜炸下,炸出姜味就倒猪腰去炒,炒一下就洒点盐.白胡椒和料酒去炒再倒入韭菜或韭王,生老抽勾对点生粉炒熟便可。