粉丝蒸扇贝（蚝油版）

作者： Miss_Anna

用料

• 扇贝 一袋
• 粉丝 两卷
• 大蒜 三头
• 小红椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

粉丝蒸扇贝（蚝油版）的做法步骤

步骤 1

扇贝清水浸泡解冻

步骤 2

准备大蒜切碎，小红椒切碎，粉丝泡水，喜欢葱末可以准备适量

步骤 3

泡好的扇贝肉洗净，周围的皮去掉，开始腌制，放入料酒，生抽，蚝油，腌制10分钟

步骤 4

贝壳洗净留着备用

步骤 5

泡好的粉丝用筷子卷好放入贝壳

步骤 6

炒锅倒油将蒜末炒至发黄，加少量香油

步骤 7

将粉丝，扇贝肉放入贝壳，加入炒好的蒜末，葱花，小红椒，放入蒸锅

步骤 8

上锅蒸10分钟，出锅后，用生抽，蚝油加水调汁，淋入蒸好的扇贝，过程中不用放盐

步骤 9

为了去腥还放了姜丝，蒸好之后可以去掉姜丝，此步骤也可省略

菜谱创建时间：2015-07-04 17:15:45