5分钟百搭菜：杭椒里脊雪菜

作者： 小棉花团子

湿哒哒的霉雨季里，需要的就是这一碗鲜爽香辣的味道！放面里，放炒饭里，配粥，配饭，狠狠滴百搭，有木有！！！更重要的是：5分钟就搞定啦！！！

用料

• 里脊肉 200g
• 杭椒 200g
• 雪菜 1包
• 豆腐干 3片

5分钟百搭菜：杭椒里脊雪菜的做法步骤

步骤 1

将豆腐干斜刀切成小方块

步骤 2

如图

步骤 3

用刀将杭椒拍扁

步骤 4

肉丝切丝，杭椒拍扁，豆腐干斜刀切方块。

步骤 5

热锅冷油，下杭椒，煎到杭椒表皮出现虎皮状。

步骤 6

放入肉丝，炒至微微发白

步骤 7

放入豆腐干和雪菜继续翻炒，不要加水，放入一茶匙糖。

步骤 8

起锅裝盘

5分钟百搭菜：杭椒里脊雪菜的小贴士

1.豆腐干斜刀切，更入味 2.杭椒用刀拍扁，更容易快速煎出虎皮状 3.炒制过程中不要加水，可使菜香味更浓郁也更鲜爽

菜谱创建时间：2015-07-04 13:47:18