泡椒牛蛙（重庆限量版）

作者： 我姓张z嚣张的张

勒个牛蛙，安逸惨！

用料

• 牛蛙 1500g
• 泡姜 1个
• 泡椒（朝天椒） 20个（口味轻的可以少放点，我是重口味）
• 老姜 半个
• 花椒 15颗（口味重，不解释）
• 大蒜 5颗
• 大葱 3根（只要葱白，切段）
• 豆瓣 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许

泡椒牛蛙（重庆限量版）的做法步骤

步骤 1

先将处理好去过皮的牛蛙洗净，切小块，放入少许盐，鸡精，料酒，淀粉腌制20分钟

步骤 2

锅里热油，倒入腌制好的牛蛙，炒散，盛出牛蛙，油继续让它呆在锅里。

步骤 3

锅里剩下的油放入之前准备好的泡椒，泡姜，花椒，老姜，大蒜，葱段，豆瓣，炒香。

步骤 4

倒入牛蛙一起翻炒，倒入老抽上色，生抽，撒点鸡精，别炒太久，久了口感就不嫩了。建议尝一下，差不多了起锅。

步骤 5

端出去拉仇恨吧。哈哈。只能帮你到这儿了

泡椒牛蛙（重庆限量版）的小贴士

牛蛙一定在超市叫工作人员处理好了再提回家。剐皮，撕内脏很可怕，更可怕的是剐了皮撕了内脏后的蛙蛙们还到处乱跑。

菜谱创建时间：2015-07-03 23:46:20