洋葱烤鸡翅

作者： 倩伶

只做一个菜就能吃到超香的烤翅和洋葱烘蛋呢～

用料

• 鸡翅 4个
• 洋葱 2个
• 独蒜 3个
• 黄皮美人椒 6个
• 蠔油 约50ml
• 酱油 约40ml
• 蜂蜜 约30ml
• 红曲粉 1g
• 鸡蛋 1个(约60g)
• 盐 适量

洋葱烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净划上刀口，抹一点点盐，平摊放入保鲜盒。1个洋葱、2个独蒜和全部美人椒切碎铺厚厚的一层。(来，拍张田园小碎花～)

步骤 2

在一个小碗里把蠔油、生抽、蜂蜜拌匀后淋到保鲜盒里，拌匀。(呃，画风一下就变了……)保鲜盒盖紧，放冰箱冷藏腌制至少半天(我一般都腌一天的)。

步骤 3

腌制完成后，另取1个洋葱切圈圈，1颗独蒜切薄片，铺在烤盘底层。

步骤 4

用烹饪夹取出鸡翅放进烤盘，要把鸡翅上沾到的腌料中的各种小碎粒去除干净，不然烤的时候小碎粒很快焦了变成粘在鸡翅上黑黑的炭粒哦。

步骤 5

烤箱中层，190度上下火加热风烤10分钟，鸡翅表皮干了还微焦黄色。取两匙腌料中的汁(滤掉渣）加入红曲粉拌匀后刷到鸡翅表面。(加红曲粉是为了上色漂亮，没有可以不加，直接刷汁就可以了。）

步骤 6

再烤5分钟后刷第二遍。

步骤 7

打散鸡蛋备用。烤10分钟左右，观察到鸡翅上色漂亮且洋葱微焦的时候，取出烤盘，先在鸡翅表面刷一层蛋液，再把剩下的蛋液均匀淋入烤盘。

步骤 8

烤至蛋液表面上色，鸡翅表皮红亮即可。

洋葱烤鸡翅的小贴士

除了啃鸡翅，一定一定用勺子挖底下的洋葱烘蛋吃，混合了鸡汁烤洋葱和蒜的香味的烘蛋真的好好呲！

菜谱创建时间：2015-07-03 14:16:19