双椒斩蛋

作者： 妈咪爱宝宝

土鸡蛋最好，炒出来颜色非常漂亮，马上食欲大增

用料

• 土鸡蛋 2个
• 青椒 5个
• 红椒 1个
• 姜丝 少许
• 色拉油 少许
• 盐、醋 少许

双椒斩蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液搅打1分钟，青、红椒洗净去蒂切成大小一致的细条备用

步骤 2

锅内油烧热，入蛋液煎至两面金黄，用锅铲斩或块起锅备用

步骤 3

锅内加少量油、姜丝爆香后入青、红椒、盐、几滴醋、炒至熟后加蛋块翻炒几下出锅入盘

双椒斩蛋的小贴士

青椒最好是薄皮椒，怕辣去筋，我从不去筋，就喜欢那个味

菜谱创建时间：2015-07-03 10:57:31