茶油祖传烧排骨

作者： 长寿客

这个食谱主要亮点还是在用料上：山茶油（纯天然的），那味道，只有试过才知道。

用料

• 排骨 300克
• 葱 8克
• 姜 8克
• 草果 9
• 八角 5克
• 干辣椒 8克
• 香醋 10克
• 酱油 30克
• 红糖 10
• 山茶油 30克

茶油祖传烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。

步骤 2

排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。

步骤 3

加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。

步骤 4

转小火，炖40分钟。

步骤 5

排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。

步骤 6

出锅前淋入香醋拌匀即可。

茶油祖传烧排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2015-07-02 16:05:41