开花茄子

作者： Gemini❤_j5my

最爱的一道菜 下馆子必点 自己尝试做了一下 味道不错

用料

• 茄子 两个
• 肉馅 半斤
• 葱 少许
• 五香粉 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 醋 几滴
• 干淀粉 多些
• 鸡蛋 1个

开花茄子的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱末 盐 生抽 鸡蛋 少许淀粉 顺时针搅拌均匀

步骤 2

茄子三浅刀 一深刀 切好 夹入肉馅 裹少许干淀粉 入油锅炸 小火慢慢炸至两面呈深黄色捞出 摆盘

步骤 3

锅中留底油小火下葱姜蒜 炒出香味 加生抽 老抽 糖 醋炒匀 加一碗开水 转中火煮开 加盐调味 调少许湿淀粉 划圈慢慢倒入锅中 少煮一下关火 用勺子将汤汁 浇在摆好的茄子花上即可

菜谱创建时间：2015-07-02 14:02:04