虾仁培根披萨

作者： 三少爷练练手

自家做的披萨就是棒啊！材料足足的，拉丝长长的，味道香香的！

用料

• 饼皮材料（9寸四个量）
• 高筋面粉 450g
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 1只
• 盐 3g
• 白糖 60g
• 酵母 4.5g
• 色拉油 30ml
• 披萨酱的材料（3个9寸的量）
• 西红柿 1只
• 洋葱 半只
• 大蒜 2瓣
• 披萨草 3g
• 罗勒粉 1g
• 黑胡椒 1g
• 盐 2g
• 蕃茄沙司 30g
• 色拉油 15ml
• 白糖 15g
• 配菜（2个9寸的量）
• 虾仁 24个
• 培根 4大片
• 青椒 1小只
• 洋葱 半只
• 马苏里拉芝士碎 120g

虾仁培根披萨的做法步骤

步骤 1

用东菱T06面包机，倒入牛奶，盐，糖各放一角，倒入蛋液（留点以后刷表面），倒入面粉，挖坑将酵母埋入，然后淋上植物油，开始发面程序1小时40分钟。

步骤 2

发好的面团取出排气，分成四小团，盖保鲜膜略松驰5分钟。

步骤 3

取一块面坯擀成圆饼，放入9寸活底盘，用叉子将面饼扎出许多的小眼。

步骤 4

刷上披萨酱

步骤 5

撒点马苏里拉

步骤 6

洒上洋葱和青椒丝

步骤 7

加入炒至七分熟的虾仁和培根

步骤 8

撒上马苏里拉，烤箱200度预热后，放中层，上火180下火190烤12分钟

步骤 9

取出撒一层马苏里拉，继续烤3一5分钟出炉。

虾仁培根披萨的小贴士

披萨酱做法： 将蒜剁成末，洋葱西红柿切丁，锅内加油，倒入翻炒，加入盐，糖，披萨草，罗勒粉，黑胡椒，蕃茄沙司，炒至粘稠状关火，盛入小碗备用。（如只做一个9寸披萨，剩余的酱可拌意面用） 面坯如只做一个9寸披萨，其余的面可做面包用。

菜谱创建时间：2015-07-01 18:24:15