牛肉豆腐煲

作者： 宁馨儿x

应某昀要求，送上自创的菜品一道，名字还真不知道该怎么取。这是一道菜，也可以说是炖菜，也可以做成汤。我家徐老师取名贵妃出浴………我倒…谁能给取个好名字～ 　　甭管怎么说，好吃是关键哈。这是一道由麻婆豆腐得来灵感做的菜，因为个人不喜欢郫县豆瓣酱。

用料

• 牛肉馅
• 豆腐
• 香菇
• 葱姜蒜
• 胡萝卜，青豆，玉米粒
• 盐，酱油，麻椒，辣椒，大喜大牛肉粉

牛肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，焯一下

步骤 2

焯香菇丁

步骤 3

牛肉馅

步骤 4

用姜和麻椒爆锅，然后倒出。放入牛肉，扁炒。

步骤 5

放少许酱油，糖。放入香菇，玉米，青豆，胡萝卜，继续炒

步骤 6

放入豆腐，添水，没过豆腐，炖的时间越久，味道越足。放小辣椒，蒜末，大喜大牛肉粉，水淀粉勾芡。（汤汁最好多留一些，好喝。）

步骤 7

出锅，撒葱花～

牛肉豆腐煲的小贴士

1—这是一道用料比较随意的菜，除了牛肉和豆腐必备，其他的都可以按照自己的喜好来。 2—建议出锅前撒蒜末，味道很好。 3—没有大喜大也不用可以要求，只是放了味道更好。

菜谱创建时间：2015-06-30 19:20:23