原汁花蛤

作者： 蓝蓝岁月

用料

• 花蛤 500g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 醋 少许
• 啤酒 一听
• 海鲜酱油 适量

原汁花蛤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊放入清水中，水中加一勺盐，促进蛤蜊吐沙，浸泡一小时以上最理想，之后再淘洗一两遍，备用

步骤 2

葱姜蒜切碎备用

步骤 3

因手头没有料酒遂用啤酒代替，水中加入啤酒，葱姜蒜等调料，开火煮开，放入蛤蜊

步骤 4

待蛤蜊开口关火收工，注意时间久了易老，之后配合海鲜酱油等调料开搓

步骤 5

有人喜欢过一下凉水，看喜好啦

原汁花蛤的小贴士

1.选择蛤蜊时选好鲜活的 2.水中加盐促蛤蜊吐沙 3.先烧开水，再放入蛤蜊

菜谱创建时间：2015-06-30 17:35:38