将虾去皮去头去沙线,洗净后切碎粒,加入猪肉馅中,再加入盐、鸡精、麻油、白胡椒粉、水淀粉、料酒、生抽、姜末,搅拌均匀制成馅料
韭菜洗干净,在沸水中汆烫一下备用
白菜叶洗净,放入沸水中汆烫捞出,将馅料放在白菜叶上,裹好后,用韭菜系紧,封口处朝下放入蒸锅蒸20分钟即可