巧克力裸蛋糕（免烤）

作者： 杨优雅

用料

• 玉米淀粉 45克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 35克
• 色拉油 30克
• 奶油 100克
• （奶油中加的）细砂糖 20克（随自己口味增减）

巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉可可粉混合

步骤 2

色拉油上锅烧热，浇入玉米淀粉可可粉混合物中，搅拌成可可蛋糕酱

步骤 3

两整个鸡蛋，加入细砂糖，由低速到高速打发鸡蛋，充分打发，直到滴落不容易消失痕迹

步骤 4

可可酱分三次加入打发的鸡蛋中，用切拌的方式，充分搅匀，不要顺着搅！！要不然蒸出来像馒头！！

步骤 5

切拌！！看到了么，画半圈切下！画半圈切下！同时转动盆子

步骤 6

倒入8寸的模具中，蒸锅烧开后放入开始蒸25分钟，在蒸蛋糕的同时，打发奶油，建议多放点糖，因为蛋糕体本身有些苦，可以中和一下

步骤 7

蒸好后的蛋糕，凉凉后，取出，切开

步骤 8

将上面，有气孔面作为夹心面抹奶油

步骤 9

夹心中放入自己喜欢的水果丁，我放的是酒渍樱桃

步骤 10

再切开，重叠在一起，当然凭自己喜欢，可以做成各种造型哦～

菜谱创建时间：2015-06-30 15:08:44