五色嫩鸡菠菜卷

作者： 塞翁ml

用料

• 鸡腿 3个
• 菠菜 半斤
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺
• 面粉 看情况

五色嫩鸡菠菜卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净后，去除骨头，将肉块用料酒、盐、姜腌制一刻钟去腥

步骤 2

将菠菜清洗干净，搅打成菠菜汁

步骤 3

过滤菜渣，只留汁液，取23ml的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入

步骤 4

和成光滑不黏手的烫面团，醒制20分钟

步骤 5

将面团分成大小均匀的剂子，擀成圆形面皮

步骤 6

放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟

步骤 7

炒锅里加入葱姜，一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，炒熟鸡腿，混合卷入面皮中

菜谱创建时间：2015-06-28 22:43:48