猫耳朵

作者： 海龙女_3hgw

还记得小时候喜欢的零食--猫耳朵么？喜欢它脆脆的口感，香香哒。

用料

• 中筋面粉 250克（总份量）
• 奶粉 25克
• 黑巧克力 50克
• 水 酌量
• 油 酌量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

将巧克力和奶粉分别放二个小碗中加热水融化，待凉后使用。这时水可以先放少一些。

步骤 2

分别加入同等份量的面粉和成二个光滑的面团，不用过份揉面，过程中注意面粉的吸水性，水不要一次性加入，面团不要太干，干的话不容易擀开。

步骤 3

分别将二个面团擀成薄片，尽量薄一些，然后将二个面片叠在一起。

步骤 4

卷起来，将边缘稍微捏紧，切片，尽量切得薄一点。

步骤 5

略微整形。

步骤 6

油锅预热，下锅开中火炸至金黄色即可捞出，放吸油纸上吸去多余油份。注意随时控制油温。

步骤 7

脆脆香香的猫耳朵！

菜谱创建时间：2015-06-28 17:47:13