百香果果酱（快速法）

作者： 蓝山梦幻咖啡

炎炎夏日，在灶头前熬果酱是个很痛苦的事，我在一个电视节目上看到过这个方法很赞，所以和大家分享！

用料

• 百香果 若干
• 冰糖 若干

百香果果酱（快速法）的做法步骤

步骤 1

百香果对切，取果肉放入微波炉碗中（碗口越大越好）。

步骤 2

冰糖用料理机打成粉末，我买的冰糖本来就比较碎，如果是大块冰糖，先敲小一些，再粉碎。如果嫌麻烦，直接白糖即可！

步骤 3

把冰糖末（或白糖），若干，这个按自己的口味自由调节，放入百香果腌30分钟，这时再放入微波炉，高火5分钟，5分钟后拿出来，这时要小心烫，用勺子翻一下，再放入微波炉高火5分钟。冷却后装入干净干燥的瓶里，尽快食用！

步骤 4

冷却后的芒果酱，厚厚的，颜色也不错！

步骤 5

4个百香果，所以出酱率不高！

百香果果酱（快速法）的小贴士

1：这个方子适用于猕猴桃、芒果、草莓等多种水果，时间短，10分钟即可，尽量少做些，快点吃！ 2：选用大口的微波炉碗，这样高火5分钟时，不会溢出来。 3：因为没有防腐剂，糖也不多，所以最好0度冷藏！

菜谱创建时间：2015-06-28 16:10:44