家常版山药排骨汤

作者： 从早到晚都是你_吃

山药排骨汤相信很多人都喝过，它是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，有补肾养血，增强免疫力的功效，不仅营养价值丰富，还非常简单易学，赶紧来尝试一下吧！

用料

• 排骨 适量
• 山药 一条
• 姜、葱白 适量
• 盐、料酒、醋 适量

家常版山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

将买回来排骨洗净、泡血水（换水几次）

步骤 2

将处理好的排骨清水下锅，加料酒、姜片去腥，颜色变白后捞出

步骤 3

另起一锅，下焯过水的排骨、料酒、醋、姜片，加适量清水大火煮开

步骤 4

这个时间我们来处理山药，准备一盆水，带好手套，山药去皮，迅速滚刀切块，泡在水中，防止氧化

步骤 5

待锅中水烧开后，下山药，再次沸腾后转小火炖煮一小时，出锅前加斜切葱白和盐调味即可

家常版山药排骨汤的小贴士

1.加醋是有助于排骨中钙的流出 2.山药削皮、切块一定要带手套以防过敏 3.浸泡在水中是怕山药氧化，氧化的山药发黑，像坏了的，不美光 4.一定要小火炖煮久一些，主要汤才香

菜谱创建时间：2015-06-28 13:38:51