蛋挞

作者： 黄包车爱泡泡鱼

用料

• 蛋挞胚 5只
• 蛋黄 1个
• 奶油 60ml
• 牛奶 40ml
• 低粉 5g
• 白砂糖 10g
• 炼乳 5ml

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞胚解冻5分钟

步骤 2

牛奶40ml、奶油60ml、炼乳5ml一起放在奶锅里开小火

步骤 3

加入白砂糖10g并搅拌使之完全融化

步骤 4

将奶锅放一边放凉，把鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 5

蛋黄打成蛋液一边倒入冷却的奶锅一边搅拌

步骤 6

筛入低粉并搅拌

步骤 7

过滤后把蛋挞液倒入蛋挞胚8分饱满

步骤 8

220度预热2分钟放入后220度20分钟就好了

菜谱创建时间：2015-06-27 20:37:40