糖渍柠檬

作者： 夏之睽睽

柠檬含有丰富维C，美白润肤减肥，还镇定抗菌，提高免疫力，协助骨胶原生成等等…最主要是口感也棒。我家基本一年不断，以我的经验，冰糖腌渍的口感更胜过用蜂蜜腌渍。喜欢的也可以分别尝试一下。跟着我的步骤来，保证简单又美味。

用料

• 新鲜柠檬
• 冰糖
• 蜂蜜

糖渍柠檬的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬用盐搓洗去除表面的蜡，冲洗干净拭干水分。放入冷冻室冻至微硬，这是我的小窍门，能够减少柠檬切片时汁水流出。

步骤 2

干净容器用开水烫过后晾干，柠檬切片，尽量薄一些，放入容器码放整齐，一层柠檬一层冰糖。不要吝啬糖，不然会很酸。

步骤 3

全部放完后，在最上面浇上一层蜂蜜，也可省略。放入冰箱冷藏，三天以后就可以喝了。一周以上最佳。

步骤 4

切的越薄，腌渍越容易入味，汁水也多，冲泡也越容易出味。温水或冰水冲泡即可，注意每次取用时一定不要沾油沾水。可以保存很久。

步骤 5

几片柠檬一勺腌渍出的柠檬汁，饭后来一杯，酸甜可口又解腻。出门带一杯，随时补充维C。

糖渍柠檬的小贴士

一定要选择新鲜的柠檬，这直接关系到柠檬水的口感。 每次取用容器都不要沾油沾水，这样柠檬片喝完后如果还剩下柠檬汁，可以再继续放入柠檬腌渍。

菜谱创建时间：2015-06-26 22:44:20