南瓜凉糕

作者： 吾爱烘焙

回到家总是无意识的打开冰箱寻找美食，夏天总想要冰凉的甜点，今天为大家分享这款正式可以随时做好备放在冰箱，想要开吃时直接来上两块，清热解暑，口感软绵清爽，有淡淡的南瓜清香，甜，一般的凉糕是用琼脂凝固，因家里没备有直接换成了吉利丁片，效果也是一样哦

用料

• 南瓜 100g
• 凉开水 250g
• 吉利丁片 4片
• 白砂糖 适量

南瓜凉糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

吉利丁片用冰水泡软备用

步骤 3

南瓜去皮放蒸锅蒸熟，趁热加入适量白砂糖搅匀

步骤 4

再将拌匀的南瓜泥过筛，放一旁备用（也可以用搅拌机搅蓉然后过筛）

步骤 5

将水加热放吉利丁片至完全融化，然后再将吉利丁片水和南瓜泥调匀，放入模具中9分满

步骤 6

放入冰箱冷藏4小时以上即可

南瓜凉糕的小贴士

冰好后用热毛巾，捂一下模具即可脱模

菜谱创建时间：2015-06-26 10:56:51