超级简单又美味无比的灰树花油焖茄子

作者： 云淡风清�

用料

• 茄子 6条
• 灰树花 适量
• 盐、味极鲜酱油 适量
• 大蒜 两瓣
• 色拉油 适量
• 青椒 1个
• 辣椒酱 适量
• 白糖 少量
• 料酒 适量

超级简单又美味无比的灰树花油焖茄子的做法步骤

步骤 1

灰树花用冷水洗两遍，去掉水（油焖茄子不放一点水）；辣椒、大蒜洗净切碎待用；茄子洗净，切成长条。

步骤 2

热锅上放入色拉油，由于茄子比较吸油，可以多放一些色拉油。倒入茄子翻炒，中火，用铲子压茄子，让茄子的水分得以释放，也能让油充分进入茄子。

步骤 3

待茄子变软，加少量白糖，继续翻炒，加适量料酒

步骤 4

加入灰树花翻炒均匀，依个人口味加少许盐、味极鲜酱油调味，重口味的亲可以加入适量辣椒酱，翻炒。最后加入切好大蒜末和青椒，翻炒均匀后可以加锅盖转小火焖两三分钟后起锅

菜谱创建时间：2015-06-25 23:17:31