咖喱椰浆羊肉

作者： 我想开一家餐厅叫吃糖

前几天又去我最爱的咖咖茹，发现这菜真的好！好！吃！啦啦啦回家复刻一发 来重庆可以去这家店试试！

用料

• 羊肉
• 咖喱酱
• 椰浆（椰浆粉）
• 胡萝卜
• 土豆
• 洋葱
• 盐
• 大葱白
• 姜片

咖喱椰浆羊肉的做法步骤

步骤 1

洋葱切块、胡萝卜土豆切滚刀 锅里倒适量（没错、适量！）的油、油热后把洋葱胡萝卜土豆一股脑全部倒进去、简单粗暴 炒炒炒！香味出来之后 等土豆什么的微焦了就可以乘出待用

步骤 2

羊肉切块！大块点！因为吃起来爽！ 然后羊肉冷水下锅焯水 水开了就可以关火啦 倒掉浮沫 冷水冲洗后沥干备用咯

步骤 3

锅洗干净！倒油！油热入姜片葱白 爆出香味了就把羊肉倒进去炒炒炒

步骤 4

稍微炒一会儿羊肉了就把步骤1里面的倒进去 再加开水没过食材就好！加咖喱酱和椰浆或者椰浆粉 （因为我家常备椰浆粉做蛋糕面包所以我就用的粉咯）

步骤 5

超爱这个牌子的咖喱酱、各种口味都爱！其实我这次加了一整袋panang还加了半袋red curry！

步骤 6

椰浆一定要放！因为不放的话味道真的不到位！毕竟比起那些个地道咖喱必备而又搞不到的香料这个已经很容易搞到啦4不4 这个是不管做面包蛋糕都适用的椰子粉！无糖的！

步骤 7

大杂烩、中火慢慢炖！记得加盖！ 终于可以适当加水！但是一定要炖到肉软烂！软烂！软烂！重要的事情还是说三遍！出锅前尝味儿看要不要加盐咯

步骤 8

出锅！！！

咖喱椰浆羊肉的小贴士

对、成品的酱酱看上去很少对不对、那是因为这个煲太深了而且土豆胡萝卜什么太多了。。。如果想下饭或者配馕的话、请务必在之前稍多加水炖煮、这样成品多酱、而且也可以减少配菜！

菜谱创建时间：2015-06-25 21:29:23