特浓奶砖雪糕冰淇淋

作者： 爱烘焙的加菲

一直都喜欢奶味特浓的雪糕，正如这款奶砖，又简单好做，又纯粹浓郁， 本人微信号3890371，欢迎喜欢烘焙的朋友们添加，请注明下厨房哦

用料

• 淡奶油 240ml
• 牛奶 140ml
• 蛋黄 2个
• 香草精（香草粉，没有可不加） 1汤匙
• 白砂糖 60G

特浓奶砖雪糕冰淇淋的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄，60g白砂糖

步骤 2

搅打至颜色发白，成流动状 .

步骤 3

加入牛奶先搅打均匀，再煮沸几秒（煮的时候要搅拌，以防粘锅），冷却后放入冰箱冷藏一小时 .

步骤 4

淡奶油加入香草精（没有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打发 .

步骤 5

倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊 .

步骤 6

搅打至蓬松状态，像平时做的蛋糕糊，流动状（不要搅打过度，容易水油分离，别问我为神嘛知道） .

步骤 7

倒入容器中，放入冰箱冷冻至硬，用勺挖着吃，真的味超浓（不用反复搅打，省时省力），也可以倒在各种模型中 .

步骤 8

奶味超浓郁，真爱吃 .

步骤 9

倒入雪糕模具中，冻至硬后取出用凉水冲击表面，使表面冰渣融化，这样就能轻松脱模了 .

步骤 10

也可以冻在盆里，挖成球摆在漂亮的盘子里面

菜谱创建时间：2015-06-25 18:05:51