地狱泡菜拉面

作者： F范默

自己琢磨的简单做法，风味辛辣开胃，配菜随意变化都好吃哈

用料

• 拉面或挂面 一人份
• 火腿 三片
• 木耳 若干
• 韩国泡菜 若干
• 鹌鹑蛋 三至五个
• 大根 一段
• 青椒
• 鱼豆腐
• 醋
• 老抽
• 糖
• 盐
• 老干妈
• 味极鲜酱油
• 纯净水
• 葱蒜
• 花生油
• 白胡椒粉

地狱泡菜拉面的做法步骤

步骤 1

把所需所有蔬菜及火腿鱼豆腐等切成丁备用。泡菜切成段。葱蒜切碎。

步骤 2

起锅添花生油。约平时清炒蔬菜的量。加入老干妈及葱蒜一起炒。一定小火。

步骤 3

香味扑鼻后直接加入纯净水。转大火烧开。放入老抽少许，味极鲜酱油，白胡椒粉，醋，糖盐调味。期间拿小勺尝，调整到自己喜欢的酸度和咸度。

步骤 4

放入拉面和切好的丁，鹌鹑蛋，泡菜等一起煮，大火四五分钟后转中火。

步骤 5

确定完全熟透捞起面条出锅。浇上汤。另外可以配一个黄瓜沙拉或者糖拌西红柿解辣。很美味哦！

地狱泡菜拉面的小贴士

老干妈的量根据自己吃辣的程度添加。配菜可以随意搭配。另外汤汁可以沾油条！我正好是家里剩了油条一起吃的，非常棒。

菜谱创建时间：2015-06-25 12:30:51