糖醋小排

作者： 大豆主厨

用料

• 排骨 两斤（两人量）
• 辣椒 家里没姜所以干辣椒代替去腥
• 花椒大料 若干
• 酱油 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨放在清水里洗净后泡半小时

步骤 2

捞出后放进锅里慢炖，水默过排骨，加姜片或者辣椒去腥味。炖50分钟左右，然后捞出来沥干水分

步骤 3

拿油锅倒油，油热后将排骨放进去，勺子不断翻炒

步骤 4

然后是关键的一步，做糖醋汁，1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋5勺水，放进一个碗里搅匀，备用

步骤 5

等排骨炒成金黄色再把糖醋汁倒入锅中，加两碗水，小火炖，加入盐，大火收汁

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2015-06-24 16:58:37