满口橙香妙不可言--香橙蛋糕

作者： 烘焙蜜语

大家都知道橙子含有丰富的天然维生素C，为了预防流感，补充维生素C，家里都会准备许多橙子，除了平常的吃法以外，可以把橙子用到做点心中去哦，今天就试着用橙子做了香橙蛋糕。出炉后的蛋糕黄灿灿的，充满了浓郁的香橙味，是很不错的下午茶点哦！ 做这个蛋糕有个需要注意的地方，因为需要用到橙皮，所以在选择橙子时不要选用表面光洁发亮毛孔模糊的那种。表面光洁发亮的橙子往往是不良商贩为了使橙子看上去美观，在表面封过一层蜡，很难洗去。为了健康卫生，建议选择表面略显粗糙毛孔清晰的橙子。

用料

• 橙子 3个
• 黄油 150g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80g
• 泡打粉 1/2小勺
• 橙汁 2勺
• 糖粉 20g
• 橙汁 1小勺
• 香橙果酱 适量

满口橙香妙不可言--香橙蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.（橙子对半切开，用汤匙和小刀的辅助把橙子果肉挖出来，橙子碗做好排在烤盘上待用，黄油室温软化好）将黄油打发至颜色发白；

步骤 2

2.倒入细砂糖继续打发黄油体积增大，颜色变浅，质地变得顺滑；

步骤 3

3.鸡蛋打散，分三次加入黄油搅打均匀；

步骤 4

4.倒入过筛好的面粉、泡打粉、盐拌匀；

步骤 5

5.倒入香橙果酱和橙汁搅匀；

步骤 6

6.面糊均匀地装入橙皮碗中；

步骤 7

7.烤箱提前预热上下180度，烤约25分钟，糖粉与橙汁混合，再加入果酱搅拌均匀，烤好的蛋糕从烤箱中取出稍稍晾凉，蛋糕还温热时将糖浆淋上即可。

满口橙香妙不可言--香橙蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2015-06-24 15:15:13