红烧带鱼

作者： 渍

用料

• 带鱼 三条
• 葱 一段
• 姜 一小块
• 鸡蛋 两颗
• 盐 1/2一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 一勺
• 料酒 一勺
• 郫县豆瓣 一勺
• 干淀粉 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，用料酒，盐，葱姜腌制一小时

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

带鱼沥干水份，裹一层鸡蛋

步骤 4

锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄

步骤 5

最后裹不完的蛋液也炸一下，像炒鸡蛋一样即可

步骤 6

倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，糖，生抽，豆瓣酱

步骤 7

大火烧开，转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可

菜谱创建时间：2011-09-25 19:48:03