鸡蛋肉卷

作者： 昊孺妈妈

爱的味道，妈妈的味道。小时候妈妈经常做的菜式，经济，且营养丰富。重温三十前的味道，从未忘记的味道。

用料

• 鸡蛋 4只
• 梅花肉 200
• 香菇 3个
• 胡萝卜 1小根
• 葱 1根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蠔油 适量

鸡蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋加入少许盐、油打散，入锅摊成鸡蛋皮，放凉备用。把肉剥碎加入盐、油、糖、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉拌匀，平铺在鸡蛋皮上，卷起。

步骤 2

水烧开后入锅蒸20分钟。

步骤 3

蒸熟后放凉后切片，撒上葱花。

步骤 4

用玉米淀粉，酱油，蠔油勾㳄汁，上桌。

菜谱创建时间：2015-06-23 19:04:29