西红柿炒茄子

作者： 鲁西西_q0ra

嫩茄子，蒜，葱花，熟透的西红柿

用料

• 盐 少许
• 橄榄油 2小勺
• 嫩茄子 1个
• 西红柿 3个
• 葱花 少许

西红柿炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成稍粗点的条，不然容易炒的不成形，正好也省去练刀功啦！哈哈

步骤 2

西红柿切小块，越小越容易入味哦，多放几个西红柿

步骤 3

切蒜茸

步骤 4

成品

西红柿炒茄子的小贴士

放一点油，加三分之一蒜茸，少许葱花和花椒爆香，放入茄子煸炒，注意哦，要有耐心，中间不加水，也不放盐，直到茄子炒的软塌塌了在放西红柿，否则茄子会有熟不透的感觉。倒入西红柿，加盐，炒到出汁，感觉快好了放蒜茸，翻炒半分钟。出锅！注意，西红柿选熟透的，汁多。开始吃米饭吧！夏天这个菜倍儿好吃！

菜谱创建时间：2015-06-21 14:05:48