番茄豆腐和牛肉的煮物

作者： 小云爱吃红豆包

夏天是吃番茄最好的季节，番茄富含维生素，生吃凉拌或者煮都可以。吃起来柔软，回味甘甜，是我最喜欢的水果之一哈哈反正我觉得番茄就是水果！！！保存时候注意不要放在冰箱冷冻室里，一定要放入专用保鲜袋放冷藏室保存！

用料

• 番茄 中等大小2个
• 豆腐 1又1/2块
• 牛肉（切成薄片） 200g
• 盐 胡椒 料酒 各少许
• 豆瓣酱 1小勺
• 植物油 1大勺
• 酱油 1大勺
• 糖 1/2小勺
• 醋 2小勺
• 香菜 一小把
• 生姜和大蒜 各一瓣

番茄豆腐和牛肉的煮物的做法步骤

步骤 1

将番茄的皮用热水剥掉，切成小块

步骤 2

牛肉切成薄片，用料酒.盐，胡椒调味

步骤 3

豆腐切成大块的方形

步骤 4

炒锅放入植物油和大蒜，生姜，豆瓣酱用小火先慢慢炒出香味，再将牛肉加进来用强火爆炒后，加入酱油料酒砂糖一起慢慢煮。

步骤 5

放入豆腐再煮一会儿，将番茄加入锅中。倒入醋调味，最后可以放入一小勺融化好的芡粉让汤味道更浓一些（习惯清淡口味也可以不放）。这时就可以出锅了，有香菜的话可以添加一点香菜。

番茄豆腐和牛肉的煮物的小贴士

用豆瓣酱炒大蒜生姜时，一定要用小火慢慢滴炒直到香味出来后再加牛肉一块儿炒！

菜谱创建时间：2015-06-21 11:43:47