至简版北海道(面包机)

作者： 单禅

其实和北海道没啥关系，但口感像，方法简单，用材便宜

用料

• 高粉 280
• 牛奶 247
• 糖 42
• 盐 2
• 酵母 3
• 黄油 25

至简版北海道(面包机)的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外面包机揉成团，10-15分钟

步骤 2

室温发酵4-8小时，夏天可冰箱发酵一夜

步骤 3

加盐黄油面包机操作即可

至简版北海道(面包机)的小贴士

所有材料克为单位，用香草糖更香甜，冬天不推荐次方，其他三季效果都不错，天气越冷面包越容易发硬，可换橄榄油，此款面包为全中种法也可针对性解决面包老化变硬的问题，此款面包的另一特点是水分量极大，口感好但手工和厨师机无法操作，必需用面包机

菜谱创建时间：2015-06-21 11:02:51