肉粽子

作者： 忘忧草_xc2m

美味咸香的肉粽子！家里人爱吃瘦肉，所以用的前腿肉！大块肉肉在里面！

用料

• 猪前腿肉 2000g
• 糯米 3000g
• 粽叶 3000g
• 盐，花椒，大料，姜 适量

肉粽子的做法步骤

步骤 1

肉放盐、花椒粉、大料粉、姜（切片）、五香粉、老抽、料酒腌一天。瘦肉和肥肉分开，大概各切60个，每块都很大。（肥肉和皮一起）

步骤 2

盐、老抽、（花椒、大料用纱布包上），放到米里，腌一天。

步骤 3

泡点芸豆和花生米

步骤 4

放入高压锅，凉水离锅1寸，开始冒气压40分钟，火不要太大。

步骤 5

热热的吃

肉粽子的小贴士

米、肉、豆都最好头天泡，第二天包。

菜谱创建时间：2015-06-20 16:14:13