日式风味竹轮扇贝粽

作者： Azuki小豆

脑洞过大的产物之二----日式竹轮扇贝粽。吃过甜粽肉粽，吃过海鲜粽么？其实粽子就是米饭团嘛，只不过换成了糯米，只要脑洞够大，没有什么不可能。

用料

• 糯米 2杯
• 毛豆 20根左右
• 竹轮 2根
• 扇贝（熟） 5、6、7、8只
• 粽叶 5、6、7、8片
• 酱油 2大勺
• 味琳 1大勺

日式风味竹轮扇贝粽的做法步骤

步骤 1

粽叶提前清洗干净，干粽叶泡一夜，新鲜粽叶可以直接用。糯米提前泡一夜（或5小时以上）。

步骤 2

毛豆去皮取豆，扇贝去壳取肉，竹轮切成小圈圈。备用。

步骤 3

把泡好的糯米沥干水分，跟处理好的毛豆、竹轮混合在一起。加两大勺酱油、一大勺味琳拌好。

步骤 4

取一片粽叶，弄成圆锥状（相信大家已经会了），放一勺米，放一个扇贝，再加米填满。

步骤 5

我习惯先用大拇指按住一个边，然后把另两边折下来，这样可以保证米不侧漏。（可以按照你习惯的方法包）。

步骤 6

包好所有的粽子（中等大小我包了7个）。煮3小时左右或者高压锅压40分钟。吃的时候觉得味道不够可以淋一些酱油，如果你想也可以蘸一点wasabi，鲜得简直打开新世界的大门。

日式风味竹轮扇贝粽的小贴士

量杯可以用电饭煲带的杯子。

菜谱创建时间：2015-06-19 21:30:49