孜然牛肉

作者： 以❤沫╰*☆

用料

• 牛肉 500g
• 孜然 烘炒捣碎
• 辣椒 烘炒捣碎
• 熟白芝麻 一把
• 糖 一勺
• 酱油 两勺
• 酒 一勺 要少放
• 花椒粉 适量
• 姜 切末
• 蒜 切末
• 盐 适量 少放

孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉加料酒，盐，酱油抓匀后淋入适量油腌制，放入冰箱冷藏过夜

步骤 2

孜然和去籽干红辣椒，锅里烘一下，放入蒜臼子捣碎，姜蒜切末。

步骤 3

油锅小火加花椒粉、姜蒜末，出香味后下牛肉低温滑散炒牛肉，变色后开大火继续炒2分钟。加入糖，孜然辣椒碎，撒白芝麻，出锅。

孜然牛肉的小贴士

个人比较喜欢加了花椒粉的，去腥味，加糖后味道更香

菜谱创建时间：2015-06-19 10:38:00