樱桃罐头

作者： 涵妈烘培

樱桃季不是时间很长，等到买不到樱桃或价格很高想用樱桃怎么办？那就来做樱桃罐头吧。

用料

• 樱桃 3斤
• 白砂糖 600克
• 水 900克

樱桃罐头的做法步骤

步骤 1

樱桃用淡盐水浸泡10分钟后用清水清洗几遍，然后控干水分，因为还要经过水煮，所以不需像做酒一样没一点水份。

步骤 2

锅里放入糖和水加热，水快开时放入樱桃。

步骤 3

这时另一个锅或盆倒入罐头瓶一半高度的水，加热烧开。

步骤 4

放樱桃的锅水烧开一到两分钟后，用洗干净烫过晾干或用厨房纸擦干的瓶子装进去，放入另一个烧开水的瓶子加热3到5分钟后，从盆中拿出赶紧盖上盖子。

步骤 5

等凉透。

步骤 6

凉透后在底部贴一个备注时间的标签以备日后查找。放入冰箱不打开盖子放半年没问题。

樱桃罐头的小贴士

1：瓶子的消毒很重要，否则容易滋生细菌。2：装瓶时尽量装满，这样空气少利于罐头的长期保存。3：樱桃尽量选择颜色深发紫的，否则做出的罐头颜色太淡不好看。4：瓶子一定要选密封性好的，做好的罐头你会发现盖子是往下凹的，如果用时瓶子凸起就有可能变质了。

菜谱创建时间：2015-06-18 22:34:11