酥脆曲奇

作者： SUMMER有颗烘焙心

用料

• 黄油（室温软化） 145g
• 糖粉 58g
• 蛋黄液（室温） 17g
• 淡奶油（室温） 33g
• 中筋面粉 140g
• 玉米淀粉 63g
• 细盐 1g
• 进口香草精 两滴

酥脆曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加入细盐、香草精，糖粉，略微打发至无干粉即可。

步骤 2

加入室温蛋黄液。 分次加入室温淡奶油、用打蛋器搅打至均匀。

步骤 3

筛入中粉、玉米淀粉，用刮刀刮压均匀、细腻，这个不怕搅拌，尽量细滑

步骤 4

烘焙温度：180度、350F，小贝壳用12分钟，6分钟后拿出，倒换烤盘方向，接着烘焙。

菜谱创建时间：2015-06-18 21:57:14