麻辣水煮鱼

作者： Elsa-cc

水煮鱼 水煮肉片一直是我超爱的菜，在外边吃总是有种拿别人剩的佐料来给我做有木有…于是自己做起！！干净卫生

用料

• 草鱼 一条
• 黄豆芽 200g
• 魔芋 少许
• 生姜
• 小葱
• 香菜
• 蒜末
• 花椒
• 干辣椒
• 料酒

麻辣水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼一条，洗净切片，用料酒和盐腌制半小时

步骤 2

黄豆芽炒熟平铺碗底备用，切蒜末，干辣椒，花椒，姜末备用。

步骤 3

锅底热油，将备用的花椒，干辣椒，生姜末，放入。加豆瓣酱再加入适量开水，加盐，烧开后加入鱼，大概3分钟鱼就熟了，然后端锅直接倒入装有豆芽的碗。

步骤 4

再将剩余的蒜末、葱末撒在鱼上，锅内另热油，将花椒干辣椒炸一会，（注意⚠不要炸黑了，要不不好看）直接浇到蒜末和葱末上

步骤 5

最后放上香菜点缀即可

菜谱创建时间：2015-06-18 14:25:42