Greek Style Roasted Sweet Patato With Emmental Cheese Pita

作者： 且忘顾相思

把冰箱里的剩材料统统烤起来，加盐加油加黑胡椒加MSG，有神马加什么。随意搭配而成的一道在家吃也方便，出去野也方便的「皮塔饼卷Everything！」

用料

• 高筋/中筋面粉 3 cups
• 55度左右热水 1 cup
• 酵母 1茶匙
• 盐 2茶匙
• 埃蒙托芝士 适量
• 红薯 1个
• 不同颜色彩椒 各一个
• 肉或者海鲜 100g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 适量
• 橄榄油（或者别的食用油） 1勺

Greek Style Roasted Sweet Patato With Emmental Cheese Pita的做法步骤

步骤 1

面粉酵母盐热水Emmental Cheese 混合然后揉成光滑面团（最好能揉到拓展或者出膜）。低温发酵18hrs（发酵越久越好吃）拿出来分成小团，揉圆，排气，整形，再揉成圆饼状继续二次发酵。

步骤 2

两面抹适量油，烤箱预热到200度烤或者用平底锅（铸铁锅）煎5-8分钟

步骤 3

与此同时，彩椒，红薯，肉类用橄榄油，黄油，盐，黑胡椒调味后拿去烤，红薯可以烤30-40分钟，中间翻面。彩椒等其他蔬菜和肉只需要10分钟

步骤 4

考好后用pita饼卷起来，配喜欢的酱汁就好。我用的是法式黄芥末酱，洋葱，柠檬汁，盐，黑胡椒，emmental cheese酱加一起打出来的，味道超好！

Greek Style Roasted Sweet Patato With Emmental Cheese Pita的小贴士

皮塔饼皮二次发酵好后可以丢冷冻柜保存。想吃的时候再拿出来烤箱烤，味道依旧又软又劲道的好！

菜谱创建时间：2015-06-18 13:23:54