提拉米苏杯

作者： 甜蜜贝贝

大家都爱，制作简单的提拉米苏杯～ 主要是晚上做的，所以照片有点暗，大家将就看看吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 马斯卡彭芝士或者芝士乳酪 250g
• 淡奶油 200ml
• 朗姆酒 30ml
• 黑咖啡 30ml
• 纯牛奶 50ml
• 细砂糖 3匙
• 蜂蜜 1匙
• 鱼胶粉 10g
• 可可粉 10g
• 拇指饼干 一包

提拉米苏杯的做法步骤

步骤 1

先备料。买不到马斯卡彭芝士的朋友可以用芝士乳酪代替，不管用哪一种都要先切小，常温下融化备用。另外需要额外备的是咖啡朗姆酒，买不到的就将朗姆酒和黑咖啡混合后备用。

步骤 2

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

步骤 3

蛋白加马斯卡彭芝士、牛奶打发，尽量打得绵密一些。 蛋黄加细砂糖、蜂蜜、鱼胶粉隔水加热打发。 再将两者混在一起打匀。

步骤 4

将拇指饼干沾咖啡朗姆酒，铺在盒子底部。也可以用戚风蛋糕做底。我的杯子是淘宝上买的，大家在自己家里也可以用红酒杯来做容器～

步骤 5

将打发好的提拉米苏糊倒入杯子中，并轻拍杯子底部将空气排出。放入冰箱冷藏。

步骤 6

冷藏半小时后拿出，在表面撒上可可粉。

步骤 7

再次放入冰箱冷藏三小时以上。

步骤 8

美味的提拉米苏就做好啦～

提拉米苏杯的小贴士

1.马斯卡彭芝士做出来的提拉米苏更正宗。 2.拇指饼干不需要沾太多的咖啡朗姆酒。 3.芝士糊装杯时一定要过筛，这样口感才细腻。 4.可可粉也要过筛，才能铺得均匀。

菜谱创建时间：2015-06-17 01:13:46