电饼铛煎饼

作者： 学飞的鸟.

怕电饼铛烙饼硬的，爱吃煎饼的，家有宝贝不爱吃菜的童鞋可以试试哦！鸡蛋别忘了哈。

用料

• 面粉 一勺
• 玉米面 少半勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 绿菜叶（切碎） 适量
• 水 适量
• 腐乳汁 适量
• 甜面酱 适量

电饼铛煎饼的做法步骤

步骤 1

我用的生菜，洗净沥干切碎

步骤 2

面粉与水以1:0.8的比例混合，放入菜叶，葱花，盐，少许油调成面糊，使面糊能在电饼铛上较易流动

步骤 3

面酱腐乳调好汁备用

步骤 4

电饼铛预热，放少许油均匀沾满锅底。倒入一勺或两勺面糊，慢慢倾斜锅底，使面糊在锅底慢慢铺满铺圆，尽量薄厚均匀一些。有小推子的话就省事多了。

步骤 5

5分钟后用木铲容易推动或见虎皮色即可翻面，再加热3分钟

步骤 6

把鸡蛋一个打在面饼上，并用木铲抹匀，尽量往边缘抹，让中心薄一些。加热2分钟。

步骤 7

翻面，见饼略鼓起，抹上酱汁。放上火腿，香菜叶，卷起。

步骤 8

成型，出锅。再配上自己凉拌的手撕生菜，豆浆或者牛奶，米粥，美美开吃吧！

电饼铛煎饼的小贴士

多烙一会儿，口感脆脆的，喜欢软的就别太长时间哈。 面糊稠的话或者放得多，饼会厚，不易熟哦。

菜谱创建时间：2015-06-16 12:21:43