鸡胸肉片成两片,用刀背剁松鸡肉
全部鸡肉蘸满海鲜烹饪汁,然后再把鸡肉前后蘸干面粉,在蘸鸡蛋液,再沾满芝麻,成为芝麻鸡排生坯
平锅加少许油,下鸡排生坯煎(小火),煎到两面金黄即可,完成
鸡肉拍松为的是煎的时候不收缩