柠檬椒香鸡大腿儿（转自味觉大师）

作者： 晴_小姐是馬大哈

偶然在「味覺大師」看到這個食譜，嘗試著做，結果。。非常可口非常開胃！真的非常讚！推薦給大家！ 由於自己沒有留有圖片。也是借用的。求諒解懶惰的新手。

用料

• 鸡大腿（我用去骨的） 4-6个
• 香芹碎 1小把
• 油 6茶匙（适量就好）
• 盐和胡椒粉 适量
• 辣椒，小小那种红辣椒 不吃辣放1小个，吃辣自己看着放
• 柠檬 1个
• 蒜 4瓣
• 白葡萄酒或料酒或白酒 1小杯
• 干百里香（可不放） 1茶匙（我没有，所以没房，也不影响）

柠檬椒香鸡大腿儿（转自味觉大师）的做法步骤

步骤 1

1.鸡大腿洗干净并吸干表面水分，备用。柠檬皮刨出来，柠檬汁挤出来，备用。

步骤 2

2. 取小碗，放油约3茶匙，依次放入盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁、百里香和一半大蒜碎，调匀。

步骤 3

3.把做好的酱汁涂在鸡腿上，放冰箱里腌制一晚。

步骤 4

4.取大号不粘锅，烧热放适量油，中火下腌制好的鸡腿，每面煎约3分钟，至表面焦香，捞出鸡腿留底油。

步骤 5

5.小火继续加热，下剩下的一半大蒜碎，炒香，下香芹碎，下腌鸡大腿留在容器里的汁，下酒，下煎好的鸡腿，煮沸后盖上锅盖，小火煮20分钟，中间翻一次面。

步骤 6

6.出锅前撒一次香菜，即成！

柠檬椒香鸡大腿儿（转自味觉大师）的小贴士

1.给鸡大腿涂酱的时候，给它按摩一下会更容易入味。 2.如果所有材料下锅汁比较少、可以酌情加点水，防止干锅保证鸡腿煮久一点点能熟透。但是加水后味道会相对没那么香。

菜谱创建时间：2015-06-16 00:20:43