台湾鲜芋仙

作者： 浠爱之味

有一次带娃去吃鲜芋仙 觉得很神奇，地瓜可以做得QQ的 昨天儿子说想吃，那就找方子 木薯粉是地瓜的30-50% 木薯粉的多少决定Q弹度，我放30%，因为做给小孩吃，放多不好消化。 如果你喜欢Q，就放50%

用料

• 紫薯 100
• 木薯粉（紫薯） 30—50
• 黄薯 100
• 木薯粉（黄薯） 30—50
• 红豆 100
• 冰水 适量

台湾鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

煮熟地瓜。黄薯，紫薯分别压成薯泥。

步骤 2

薯泥还是熟时分三次加入30-50%的木薯粉。 搓到薯泥不粘手。

步骤 3

然后做成你喜欢的形状 如果需要放冰箱冷藏下次煮，记得撒点玉米粉在薯块上，防止粘成团。

步骤 4

红豆用高压锅压熟。再用砂锅加水，糖煲20分钟。（煲久点红豆出沙会更好吃） 水，糖的多少个人的喜欢甜度决定。

步骤 5

煮水，水沸加入薯块煮到浮起。再煮一分钟。就可以 然后把薯块用冷水泡至冷却

步骤 6

把冷却的薯块，用你喜欢的碗装好 做好的红豆糖水最后是淋在鲜芋仙上 搞定。 也可以用牛奶淋

台湾鲜芋仙的小贴士

芋头也是一样的量和做法 配什么糖水自己决定。绿豆、红豆、奶茶、芋头、牛奶、、、、

菜谱创建时间：2015-06-15 16:48:39