千层葱花烙饼

作者： 大先生的P小姐

当酵母遇见砂糖， 当面粉遇见温水， 当葱花遇见火腿碎， 都是怎样的一段味蕾恋情？

用料

• 干酵母 5g
• 细砂糖 15g
• 面粉 400g
• 葱花 若干
• 火腿肠 0.5根
• 食用油 若干
• 盐

千层葱花烙饼的做法步骤

步骤 1

将5g酵母与15克细砂糖混合，用温开水将其搅拌均匀。

步骤 2

逐次倒入面粉中，顺时针方向和面，至表面光滑。放置于密闭容器中，室温下放置1小时，至面发大2倍。

步骤 3

将发好的面团均分几段（视各自面团大小来定）。用擀面杖擀至饺子皮厚度的饼状。表面涂抹少许食用油，少许盐，葱花以及火腿碎。

步骤 4

将面皮紧实卷起，成细条状。

步骤 5

再将其由内而外卷成圆形（如大大泡泡糖构造），用手掌按压。喜欢薄一点的，可用擀面杖轻擀至薄圆形。

步骤 6

锅内放少许油，5成热时将面饼放至锅内，烙至正反面呈金黄色，即可出锅。外焦里嫩的千层葱油饼就大功告成啦！

千层葱花烙饼的小贴士

不喜欢吃火腿的可换成其他蔬菜碎，或者不放。单纯的葱花碎，也是及其入味的23333

菜谱创建时间：2015-06-15 11:33:17