牛奶冰淇淋

作者： 张丽_ucxi

刚入手一台冰淇淋桶，赶紧做个冰淇淋试试，这天也是真热，太适合吃冰淇淋凉爽一下啦！老公说只想吃原味的，还不想放蛋黄，怕孩子吃了拉肚子。于是我就开始搜方子，还真没有太合适的，我就自己DlY了一个，分享给大家

用料

• 牛奶 250ml
• 炼乳 60g
• 淡奶油 200ml

牛奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将牛奶和炼乳混合，搅拌均匀

步骤 2

准备冰水，将淡奶油隔冰水打发到5分发（淡奶油变浓稠，提起打蛋器纹路可以停留一下消失，淡奶油仍处于流动状态）

步骤 3

将步骤1倒入步骤2里并搅拌均匀，冰淇淋液就制作完成了。将冰淇淋液放人冰箱冷藏一个小时，使其温度降到5度左右。

步骤 4

取出冷冻好的冰淇淋桶，插入搅拌叶，启动冰淇淋桶，把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶内，搅拌20分钟，冰淇淋液体积膨大，牛奶冰淇淋就制作好啦！装入盒内冷冻三小时以上，口感更佳！

牛奶冰淇淋的小贴士

冰淇淋桶要冷冻16小时以上，从冰箱取出冰淇淋桶摇晃没有液体流动声音即可。吃的时候配上果酱更好吃嘞！

菜谱创建时间：2015-06-14 20:29:07