漳州肉粽

作者： 大猪果

跟婆婆学做的漳州肉粽，自从吃了婆婆做的粽子，街上的神马老字号肉粽都不入我的法眼啦！S0，学起来！

用料

• 糯米 3斤
• 三层肉
• 葱头 150g
• 虾米 150g
• 香菇 150g
• 萝卜干 100g
• 酱油、白糖、味精、盐 若干

漳州肉粽的做法步骤

步骤 1

1、 葱头炒香，装碗；

步骤 2

2、 虾米炒香，装碗；

步骤 3

3、 三层肉炒香，加入香菇，炒香，加入萝卜干，炒香，加入1和2，炒香，加酱油、白糖、味精、盐等调料，装碗；

步骤 4

4、 以上炒肉的油留锅里，加入洗净沥干的糯米，加酱油、白糖、味精、盐炒香，装碗；根据个人喜好，糯米可加一些黑糯米，我是2斤半白糯米，半斤黑糯米，再加一小把麦仁。

步骤 5

开始包

步骤 6

约可包36个粽子，分三锅，压力锅煮，水开后关最小火1小时熟。粽叶绑绳要提前泡好。

菜谱创建时间：2015-06-14 12:33:29