奥利奥cupcake

作者： 莫谷苏

大盆友小盆友都爱吃的奥利奥cupcake看这里~\(≧▽≦)/~啦啦啦

用料

• 鸡蛋清 120g（4个鸡蛋）
• 低筋面粉 40g
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 35g(蛋白）
• 细砂糖 15g(淡奶油）
• 淡奶油 200ml
• 奥利奥饼干 半包
• 迷你奥利奥 8个

奥利奥cupcake的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性。

步骤 3

筛入低粉，用刮刀切拌均匀。

步骤 4

倒入纸杯中，八分满。175度25分钟。

步骤 5

奥利奥掰开，用刀背刮除夹心。

步骤 6

将饼干部分装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。

步骤 7

细砂糖和奥利奥碎加入到淡奶油中打发，装进裱花袋，挤花，表面装饰一颗迷你奥利奥。

奥利奥cupcake的小贴士

1、奥利奥一定要碾碎，不然奶油会堵住裱花嘴哦~ 2、蛋糕底要彻底冷却后才可以挤上奶油哦~ 3、最近气温过高，做好的cupcake冷藏半小时再食用风味更佳哦~

菜谱创建时间：2015-06-13 20:57:47